Los 50 mejores restaurantes del mundo

Los Roca

 

La reconocida y prestigiosa revista británica “Restaurante” (nombre en español) emitió la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo y por segunda oportunidad el español “El Celler de Can Roca” de Girona, ocupó el primer lugar. El segundo fue el italiano “Osteria Francescana”, el tercero “Noma” de Dinamarca,  y un latinoamericano llamado “Central”, de Perú, ocupó el cuarto lugar. Ningún establecimiento colombiano se encuentra entre los elegidos.

 

El Celler de Can Roca

 

La premiación de la reputada publicación se realizó en Londrés (Inglaterra),  donde el restaurante español de los hermanos Joan, Jordi y Josep Roca recuperó el cetro que había conquistado en 2013 y que había cedido el año pasado, al quedar segundo.

 

Los 50 mejores restaurantes del Mundo

 

El evento fue patrocinado por San Pellegrino, una marca de agua mineral natural originaria de Italia. El agua San Pellegrino es obtenida de un manantial termal en los Alpes italianos en un nacimiento próximo a la ciudad de Bérgamo. También contó con el auspicio de Acqua Panna, otra marca de agua embotellada, que toma su nombre de la Villa Panna. Su fuente se encuentra a 3.700 pies de altura en las montañas de los Apeninos de Toscana, al norte de Florencia.

 

Los hermanos Roca  (Foto: 50 Best/ Difusión)

 

Miren aquí la lista completa de la Revista “Restaurant” en orden descendente:

50. The French Laundry (Estados Unidos)
49. Blue Hill (Estados Unidos)
48. Schloss Schauenstein (Suiza)
47. Au Plaza Athenea (Francia)
46. André (Singapur)
45. Relae (Dinamarca)
44. Maido (Perú)
(Empate en los puestos 43 y 42: Tickets (España) y Borago (Chile)
41. Mani (Brasil)
40. Per Se (Estados Unidos)
39. Quique Da Costa (España)
38. Amber (Hong Kong)
37. Biko (México)
36. L’Astrance (Francia)
35. Quintonil (México)
34. Le Calandre (Italia)
33. Aqua (Alemania)
32. Attica (Australia)
31. Frantzén (Suecia)
30. Vendome (Alemania)
29. Nihonryori RyuGin (Japón)
28. The Test Kitchen (Sudáfrica)
27. Piazza Duomo (Italia)
26. Alinea (Estados Unidos)
25. Faviken (Suecia)
24. Ultraviolet (China)
23. Whit Rabbit (Rusia)
22. Nahm (Tailandia)
21. Le Chateaubriand (Francia)
20. Ledbury (Inglaterra)
19. Azurmendi (España)
18. Le Bernardin (Estados Unidos)
17. Arzak (España)
16. Pujol (México)
15. Steirereck (Austria)
14. Astrid y Gastón (Perú)
13. Asador Etxebarri (España)
12. L’Arpege (Francia)
11. Mirazur (Francia)
10. Gaggan (Tailandia)
9. D.O.M (Brasil)
8. Narisawa (Japón)
7. Dinner (Inglaterra)
6. Mugaritz (España)
5. Eleven Madison Park (Estados Unidos)
4. Central (Perú)
3. Noma (Dinamarca)
2. Osteria Francescana (Italia)
1. El Celler de Can Roca (España)

 

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