Salud para todos. ¿Comer o no comer huevo?

Por mario arias gómez.

Comer o no comer huevo? He ahí el dilema.

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n estudio revela que comer tan solo la mitad de un huevo por día, podría aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas, accidentes cerebro-vasculares o la muerte prematura. Sin embargo, otras investigaciones contradicen esos resultados y ponderan el huevo como una gran fuente de proteínas y minerales. Algunos expertos recomiendan adoptar la dieta mediterránea, basada en frutas, verduras, pescado y algunas aves de corral, pero con bajo consumo de carnes procesadas, queso y otros productos lácteos, lo que minimizaría las preocupaciones sobre el colesterol en los huevos.

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